La cebada, monocotiledónea anual
perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas), está
representada por dos importantes especies cultivadas: Hordeum distichon
L., que se emplea para la obtención de cerveza, y Hordeum
hexastichon L., que se utiliza básicamente como forraje para
la alimentación animal; ambas especies pueden agruparse bajo el
nombre único de Hordeum vulgare L. ssp. vulgare.
Radícula y raíces seminales
Raíces principales o coronarias
Coleoptilo
Mesocotilo
Tallo principal
Hojas
Etapa de macolla
Etapa de encañado
Etapa de espigadura
Inflorescencias
Etapa de llenado de granos
Semillas
Bibliografía