La cebada, monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas), está representada por dos importantes especies cultivadas: Hordeum distichon L., que se emplea para la obtención de cerveza, y Hordeum hexastichon L., que se utiliza básicamente como forraje para la alimentación animal; ambas especies pueden agruparse bajo el nombre único de Hordeum vulgare L. ssp. vulgare.
 
 
 
 
Radícula y raíces seminales
Raíces principales o coronarias
Coleoptilo
Mesocotilo
Tallo principal
Hojas
Etapa de macolla
Etapa de encañado
Etapa de espigadura
Inflorescencias
Etapa de llenado de granos
Semillas
 
Bibliografía