La avena es una especie monocotiledónea anual, perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas). El cultivo de avena en Chile está representado fundamentalmente por dos especies: Avena sativa L. y Avena strigosa Schreb.. La primera de ellas se utiliza principalmente para la obtención de grano, el cual puede destinarse a alimentación humana (avena machacada y harina), o a alimentación animal. La Avena strigosa Schreb., en tanto, se utiliza fundamentalmente para la obtención de forraje.
 
 
 
 
Radícula y raíces seminales
Raíces principales o adventicias
Coleoptilo y mesocotilo
Tallo principal
Hojas
Etapa de macolla
Etapa de encañado
Inflorescencias
Espiguillas
Semillas

Bibliografía