Al ser Chile un país heterogeneo en su clima y vegetación es posible encontrar regiones en que se desarrolla el ciclo completo de producción (crianza, recría y engorda) y regiones en donde es más conveniente producir sólo una etapa y por lo tanto traer animales de otras regiones.

El peso óptimo de faena de los animles es variable y depende en gran parte de la raza del animal, existiendo animales de peso óptimo para faena de alrededor de 400 Kg y otros con pesos de hasta 550 Kg. La diferencia en el ciclo de producción estaría dado por la omisión de la etapa de recría en las razas de pesos menores.

Entre los manejos que se realizan está la castración de los novillos, en primavera-verano, la cual se efectúa antes de los 6 meses de edad. Tambien se deben colocar las vacunas como carbunclo sistomático y bacteriano, brucelosis, hemoglobinuria y antiparasitarios.