Entre los alimentos de origen vegetal se pueden encontrar granos de cereales ricos en energía y con fósforo poco disponible para los no rumiantes (fitatos). Son usados principalmente en la alimentación de aves, cerdos, vacas lecheras y rumiantes jóvenes.
 

Materia seca (%)	88
Extracto etéreo (%)	1,5-6,5
Fibra cruda (%)	2-10
Proteína cruda (%)	7-12
Calcio (%)	0,02-0,1
Fósforo (%)	0,25-0,5
EM Mcal/kg	2,6-3,2

Fuente: Laboratorio Nutrición, Departamento de Zootecnia, Facultad de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Chile.
Composición nutritiva promedio de algunos granos de cereal (maíz, sorgo, trigo, avena, cebada, centeno)

Existen también los llamados granos de leguminosas (legumbres), los cuales se caracterizan por poseer un mayor contenido de proteína que los granos de cereal. Son usados comúnmente en la alimentación humana, pero algunos como la soya y lupino son de uso animal.
 
 

Materia seca (%)	89-91
Estracto etéreo (%)	1,2-25
Fibra cruda (%)	5-26
Proteína cruda (%)	20-42
Calcio (%)	0,03-0,3
Fósforo (%)	0,03-0,5
EM Mcal/kg (1)	2,5-3,5

 

Fuente: Laboratorio Nutrición, Departamento de Zootecnia, Facultad de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Chile.

Composición nutritiva promedio de algunos granos de leguminosa (poroto, soya, arveja, lupino, lenteja)

Los granos de oleaginosas (maravilla, raps y algodón) y muchos de los granos de cereales y leguminosas se utilizan para la obtención de productos de uso humano. De su procesamiento se obtienen subproductos muy utilizados en alimentación animal.
 

GRANO	USO HUMANO	SUBPRODUCTO DE USO ANIMAL
Trigo	Harina de trigo	Afrecho de trigo Afrechillo de trigo Harinilla de trigo
Cebada	Cerveza	Orujo de cebada Brote de malta Levadura de cerveza
Maíz	Sémola (harina de maíz)	Gluten de maíz Germen de maíz
Soya	Aceite	Afrecho de soya
Maravilla	Aceite	Afrecho de maravilla
Raps	Aceite	Afrecho de raps

Ejemplos de algunos granos utilizados en alimentación humana y sus subproductos de uso animal.