El estado de alevín parr es la última etapa del alevinaje. Alcanzada esta etapa el pez se mantiene en alguno de los diferentes tipos de sistema de crianza, suministrándole el alimento necesario hasta que se produzca la smoltificación.
Los sistemas en que se pueden mantener los alevines parr pueden ser:

Durante esta etapa el pez crece con tasas mayores que en cualquier otro estadio, es por este motivo que sus requerimientos nutricionales y energéticos, en ese período, son mayores. En términos generales la dieta para alevines se compone de 50-58% de proteínas, 5-8% de lípidos, 12-15% de carbohidratos y se complementan con vitaminas y minerales.
La alimentación de los peces es la base para una máxima producción y buenas tasas de conversión.