Las hojas se componen de dos partes: una vaina hendida longitudinalmente, que abraza una porción del tallo rodeando un internudo en forma completa, y una lámina acintada.  Cada hoja, en el punto de unión de la lámina con la vaina, presenta una lengüeta triangular, membranosa y transparente llamada lígula y un par de apéndices que corresponden a las aurículas (Figura 6).
 
 

 

El tallo principal de la planta de arroz desarrolla el mayor número de hojas, en tanto que los macollos primarios producen más hojas que los secundarios. La primera hoja que desarrolla un macollo en su base, y que es de carácter rudimentario, se denomina bractéola.