HIDRATOS DE CARBONO Los Hidratos de Carbono son las moléculas fundamentales del almacenamiento de energía en la mayoría de los seres vivos. Algunos se encuentran formando estructuras como las paredes de la célula vegetal o el esqueleto de los insectos. Están constituídos por una o más unidades de azúcares sencillos, y su fórmula corresponde a (CH2O)n. Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos