CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS POR CENTRO DE ORIGEN, SEGUN VAVILOV
A. CENTRO CHINO
| Poroto Soya (Glycine max) |
| Rábano (Raphanus sativus) |
| Nabo (Brassica campestris) |
| Pak-Choi (Brassica rapa var. chinensis) |
| Repollo Chino (Brassica rapa var. pekinensis) |
| Cebollín (Allium fistulosum) |
| Rakkyo (Allium chinense) |
| Pepino (Cucumis sativus) |
| Yam (Dioscorea batatas) |
a. Assam y Burma
| Berenjena (Solanum melongena) |
| Pepino (Cucumis sativus) |
| Poroto mung (Phaseolus aureus) |
| Caupí (Vigna sinensis) |
| Taro (Colocasia sativus) |
| Yam (Dioscorea alata) |
b. Indochina y archipiélago malayo
| Banana (Musa paradisiaca) |
| Bread fruit (Artocarpus communis) |
C. CENTRO INDO-AFGANISTANO-ASIA CENTRAL
| Arveja (Pisum sativum) |
| Haba (Vicia faba) |
| Poroto mung (Phaseolus aureus) |
| Mostaza (Brassica juncea) |
| Cebolla (Allium cepa) |
| Ajo (Allium sativum) |
| Espinaca (Spinacia oleracea) |
| Zanahoria (Daucus carota) |
| Lenteja (Lens esculenta) |
| Lupino (Lupinus albus) |
| Apio (Apium graveolens) |
| Esparrago (Asparagus officinalis) |
| Betarraga (Beta vulgaris) |
| Nabo (Brassica campestris var. rapifera) |
| Repollo (Brassica oleraceae var. capitata) |
| Achicoria (Cichorium intybus) |
| Pastinaca (Pastinaca sativa) |
| Arveja (Pisum sativum) |
| Ruibarbo (Rheum officinale) |
| Okra (Hibiscus esculentus) |
| Berro (Lepidium sativum) |
| Caupí (Vigna sinensis) |
G. CENTRO MEXICO-AMERICA CENTRAL
| Pimentón - Ají (Capsicum annuum) |
| Alcayota (Cucurbita ficifolia) |
| Zapallo (Cucurbita moschata) |
| Camote (Ipomoea batatas) |
| Poroto Lima (Phaseolus lunatus) |
| Poroto (Phaseolus vulgaris) |
| Maíz (Zea mays) |
a. Perú-Ecuador-Bolivia
| Pimentón - Ají (Capsicum annuum) |
| Zapallo (Cucurbita maxima) |
| Tomate (Lycopersicon esculentum) |
| Poroto Lima (Phaseolus lunatus) |
| Poroto Común (Phaseolus vulgaris) |
| Tomatillo (Physalis peruviana) |
| Papa andina (Solanum andigenum) |
| Pepino Fruta (Solanum muricatum) |
| Papa (Solanum tuberosum) (2n = 24) |
b) Chile
| Papa (Solanum tuberosum) ( 2n = 48) |
c) Brasil-Paraguay
| Mandioca (Manihot esculenta) |
