INQUILINO: Los inquilinos eran trabajadores que vivían en el fundo y trabajaban a cambio de regalías, es decir, no recibían salarios ni tenían previsión, sino que a cambio de su trabajo tenían derecho a ocupar una casa con su huerta y, en algunos casos, tenían participación en las cosechas o podían tener algunos animales en las dehesas del fundo.