ROTACIÓN CON BARBECHO: consiste en la alternancia de cultivos en un mismo paño, incluyendo sectores que se dejan sin cultivar por un año agrícola o más para que la tierra recupere sus nutrientes. De acuerdo a la definición que da el INE, se habla de tierras en barbecho si éstas no se utilizan por un período de 1 a 3 años. Si este período es mayor, se llaman tierras en descanso. Sin embargo, hay que dejar en claro que los campesinos llaman barbecho a la tierra que está preparada para sembrar y tierras descanso a las no utilizadas. Aquí se utilizará el concepto que entrega el INE.

H=casa del campesino y huerta
C =paño recién cosechado
A= terreno recién arado, listo para cultivar en el siguiente período
B=barbecho; este paño no se cultivó el año agrícola recién terminado y se mantuvo con pasto natural.