Calidad: los frutos deben tener forma ojival a redondeada, con diámetro de 6 a 8 cm, largo de 10 a 15 cm y peso entre 100 a 200 g. El fruto debe presentar una epidermis o piel amarillenta con estrías moradas o púrpuras, sin manchas de otro tipo. Internamente debe presentar una pulpa amarilla, gruesa, crocante y dulce, y una placenta central firme con semillas bien adheridas. Características fisiológicas:
Condiciones óptimas de conservación:Índice de madurez de cosecha: Método de preenfriado: Temperatura: Humedad relativa: Uso de atmósferas modificadas: Duración: |
Principales problemas en poscosecha / transporte / comercialización / utilización: |