Daño por Dióxido de Carbono (CO2)    (Carbon dioxide injury) Las peras son más susceptibles a las concentraciones altas de dióxido de carbono (CO2) que manzanas. Las variedades más afectadas son Anjou, Barlett y Bosc, especialmente aquellas cultivadas en zonas de clima fresco. Sintomas: Daño por Dióxido de Carbono (CO2)    (Carbon dioxide injury) Internos. Los síntomas comienzan a aparecer en las paredes internas de los carpelos, las cuales desarrollan una coloración parda. A medida que aumenta el desorden, avanza el pardeamiento hacia la zona del corazón, y se deshidrata el tejido formando cavidades. Su aspecto es seco a diferencia de descomposición interna en que el tejido dañado es acuoso. Causas: Daño por Dióxido de Carbono (CO2)    (Carbon dioxide injury) Se produce en el almacenaje de atmósfera controlada por concentraciones altas de CO2 (> 2%) y favorecido por bajas concentraciones de O2. El daño se produce por la relación existente entre CO2 y O2 en la cámara. Sí la fruta es almacenada con 2,5% de oxígeno, el CO2 no debe ser superior al 1%, en cambio si la fruta es almacenada con 1% de O2, el CO2 no debe ser superior a 0,1%, para no producir daño. La susceptibilidad a este desorden aumenta con: · Climas frescos · Fruta proveniente de árboles vigorosos · Fruta cosechada sobremadura · Enfriamiento lento · Temperaturas altas de almacenaje · Periodos prolongados de almacenaje. Control: Daño por Dióxido de Carbono (CO2)    (Carbon dioxide injury) Importante cosechar fruta con madurez adecuada y mantener la atmósfera conveniente para cada variedad. Niveles de CO2 en almacenaje no debieran superar el 1,5%.