Columella Dura    (Hard Core) Este desorden se considera como un daño por dióxido de carbono, y es el consumidor quién lo percibe. Sintomas: Columella Dura    (Hard Core) Es la falta de maduración de la columella cuando el resto del fruto madura en condiciones normales. Los síntomas se manifiestan después de 16 semanas de almacenaje en atmósfera controlada a 0º C y con 14-20% de CO2 o, después de 24 semanas de almacenaje a 0º C y 8% de CO2. Causas: Columella Dura    (Hard Core) Se produce por almacenar la fruta con concentraciones altas de CO2, tanto en atmósfera controlada como modificada. Control: Columella Dura    (Hard Core) Las condiciones óptimas recomendables para almacenar kiwi en atmósfera controlada son 2% de oxígeno y 3 a 7 % de dióxido de carbono, y libre de la presencia de etileno.