FLORES E INFLORESCENCIAS
 
La flor del haba es grande y está conformada por cinco pétalos, que corresponden al estandarte o pétalo posterior, a las alas o pétalos laterales y a la quilla que está formada por los dos pétalos anteriores unidos entre sí (Figura 11). Los pétalos pueden ser totalmente blancos, o presentar manchas, las cuales pueden ser de color púrpura o negro.
 
 
Figura 11. Componentes de una flor de haba.
 

Entre 5 y 50% de la polinización ocurre en forma cruzada, pudiendo llegar incluso a valores tan altos como 70%. El porcentaje dependerá en definitiva del cultivar, de las condiciones climáticas y de la población de insectos polinizadores. De cualquier forma, la polinización cruzada generalmente alcanza entre 30 y 50%.

Las flores se presentan dispuestas en inflorescencias que corresponden a cortos racimos axilares (Figura 12). En una planta el número de flores por racimo varía entre dos y seis, alcanzándose un promedio que varía entre tres y cuatro.
 
 

Figura 12. Flores abiertas y dispuestas en racimos.
 

Aunque la mayor parte de los racimos produce entre tres y cinco flores, en los cultivares de la variedad major lo común es que se obtenga entre cero y dos vainas por nudo. En este sentido, en un 80% o más de los nudos reproductivos se produce una absición total, ya sea de flores o de vainas jóvenes; en el restante 20%, que corresponde a los nudos reproductivos de posición más basal, los racimos presentan aproximadamente un 65% de absición de elementos reproductivos, siendo, en definitiva, el 35% restante el que origina la producción de vainas en cada planta. Esta situación determina que el número promedio de vainas por nudo, a nivel de toda la planta, sea muy bajo, habiéndose evaluado para cultivares del tipo Aguadulce un valor de tan sólo 0,3 vainas por nudo.
 
Los antecedentes señalados determinan que, si bien cada planta puede llegar a producir más de 300 flores, considerando un total de 80 a 100 nudos reproductivos totales por planta, el porcentaje de cuaja no supera en promedio el 10 a 15%.
 
El elevado porcentaje de absición que ocurre en haba se basa en la gran competencia por asimilados que se produce, tanto a nivel de cada racimo, como a nivel de la planta completa. En este sentido, el sistema vascular común que presenta cada racimo no logra abastecer todos sus elementos reproductivos. Por otra parte, debido al tipo de floración y a lo extenso del período, llega una etapa en que las plantas presentan simultáneamente crecimiento de tallos y hojas, apertura de flores, crecimiento de vainas y llenado de granos.

 


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